Regole per un buon fritto Blog profumi Sapori & Fantasia

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pastella all’acqua o tempura: per il fritto giapponese a base di pesce, crostacei e verdure 2 tuorli-5dl acqua-270g farina-sale Prendete due ciotola di cui una più grande e l’altra più piccola. Riempite di acqua la ciotola più grande ed aggiungete qualche cubetto di ghiaccio. Nella ciotola più piccola mescolate i tuorli con l’acqua ghiacciata, unite il sale ed infine la farina. Se dovesse formarsi qualche grumo non preoccupatevi, è la caratteristica di questa pastella.

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Castagnole super soffici allo yogurt

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Broccoli in pastella

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Pastella per fritti: pesce, verdure o frittelle

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Non sapete quale snack offrire ai vostri ospiti? Provate i fagiolini fritti... croccanti e sfiziosi bastoncini da servire nei conetti di carta come aperitivo fingerfood! (Fried runner beans)

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⇒ Le nostre Bimby Ricette...: Bimby, Frittelle di Carnevale

frittura di calamari e code di gambero

Frittelle di polenta avanzata

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