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Trancetto diplomatico di Luca Montersino

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Pan brioche sfogliato: kranz di Luca Montersino

Pan brioche sfogliato: kranz di Luca Montersino. Sono due basi, pasta sfoglia e pan brioche, che unite danno vita a delle golosissime merendine da colazione

torta mele montersino

Luca Montersino ci propone un goloso dessert al cioccolato: il tronchetto foresta nera, un dolce a base di pan di Spagna, cioccolato e crema pasticcera.

Bolle di neve di Montersino

Profiteroles tiramisu di Luca Montersino - ricetta rivisitata

Tartufo nero semifreddo di Luca Montersino

Deliziosi biscotti bicolori che giocano sulle diverse consistenze della pasta frolla e delle noci in pezzi: una ricetta facile per avvicinare la pasticceria di Luca Montersino. Ingredienti (per 60 pezzi): per la pasta frolla bianca 440 g di burro 280 g di zucchero a velo 65 g di tuorli 625 g di farina 180 W …

Torta Amore & Passione di Luca Montersino

Savoiardi, ricetta di Luca Montersino

Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)