La nostra storia

Il nostro panificio è nato nel 1978, dopo aver rilevato un vecchio forno a legna a Lugo di Vicenza. Consapevoli del valore di un antico sapere, lo abbiamo voluto preservare nel tempo, continuando ad impiegare le farine macinate a pietra, una lavorazione manuale del pane, la pasta madre per la lievitazione e il forno a legna per la cottura. Nel 2008 abbiamo aperto un forno dedicato esclusivamente alla produzione di pane e prodotto da forno senza glutine: sono prodotti freschi e senza conservanti
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Corrado e Gabriella al lavoro

Corrado e Gabriella al lavoro

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Gabriella e Andrea, uno dei due figli

Gabriella e Andrea, uno dei due figli

Cottura nel forno a legna

Cottura nel forno a legna

Lavoriamo a mano il nostro pane

Lavoriamo a mano il nostro pane

Andrea, figlio di Gabriella e Corrado

Andrea, figlio di Gabriella e Corrado

Massimo, figlio di Gabriella e Corrado

Massimo, figlio di Gabriella e Corrado

Corrado e Gabriella al lavoro

Corrado e Gabriella al lavoro

Panini alla semola di grano Khorasan Kamut rimacinata

Panini alla semola di grano Khorasan Kamut rimacinata

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