Ricetta dei veri panzerotti fritti pugliesi

Ricetta dei veri panzerotti fritti pugliesi

#Peperoni ammollicati in padella o in forno, gustosi e facili da realizzare per un #contorno che sta bene con tutto, un secondo piatto leggero e saporito o un #antipasto stuzzicante.

Peperoni ammollicati in padella o in forno

#Peperoni ammollicati in padella o in forno, gustosi e facili da realizzare per un #contorno che sta bene con tutto, un secondo piatto leggero e saporito o un #antipasto stuzzicante.

Ricette di contorni salentini: da provare i peperoni con la mollica

Ricette di contorni salentini: da provare i peperoni con la mollica

Le melanzane sott'olio senza cottura sono una vera squisitezza. Poche accortezze per farle in modo sano e sicuro. Queste son come le facciamo in Puglia.

Melanzane sott'olio alla pugliese senza cottura

Le melanzane sott'olio senza cottura sono una vera squisitezza. Poche accortezze per farle in modo sano e sicuro. Queste son come le facciamo in Puglia.

Andante con gusto: Taieddhra blues per l'MTC.

Andante con gusto: Taieddhra blues per l'MTC.

Le pettole sono un piatto semplice ma molto gustoso: vanno mangiate appena fatte, ancora calde, per apprezzare il contrasto tra la morbida pasta e la crosticina dorata e croccante esterne. Di solito vengono gustate come antipasto, oppure durante una portata e l’altra, o alla fine del pasto, ricoperte di miele o di zucchero. Vi proponiamo anche una versione salata, arricchita con olive tagliate a rondelle.

Le pettole sono un piatto semplice ma molto gustoso: vanno mangiate appena fatte, ancora calde, per apprezzare il contrasto tra la morbida pasta e la crosticina dorata e croccante esterne. Di solito vengono gustate come antipasto, oppure durante una portata e l’altra, o alla fine del pasto, ricoperte di miele o di zucchero. Vi proponiamo anche una versione salata, arricchita con olive tagliate a rondelle.

Orecchiette de "Santu Ronzu":il piatto prende il nome dal patrono di Lecce che si festeggia per l’appunto oggi 26 agosto. Il Santo è molto venerato a Lecce che, come si racconta, liberò i leccesi dalla peste del 1658.

Orecchiette de "Santu Ronzu":il piatto prende il nome dal patrono di Lecce che si festeggia per l’appunto oggi 26 agosto. Il Santo è molto venerato a Lecce che, come si racconta, liberò i leccesi dalla peste del 1658.

Ricetta panzerotti pugliesi

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Braciola di cavallo alla pugliese

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Brasciole al sugo pugliesi

Brasciole pugliesi

Brasciole al sugo pugliesi

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