Ricetta panzerotti pugliesi

Ricetta panzerotti pugliesi

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Tiella riso patate e cozze my way

Tiella riso patate e cozze my way

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Orecchiette de "Santu Ronzu":il piatto prende il nome dal patrono di Lecce che si festeggia per l’appunto oggi 26 agosto. Il Santo è molto venerato a Lecce che, come si racconta, liberò i leccesi dalla peste del 1658.

Orecchiette de "Santu Ronzu":il piatto prende il nome dal patrono di Lecce che si festeggia per l’appunto oggi 26 agosto. Il Santo è molto venerato a Lecce che, come si racconta, liberò i leccesi dalla peste del 1658.

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Ricette tradizionali per la Pasqua: l’agnello alla pugliese con verdure

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Calzone ripieno alla pugliese ho imparato a farlo molto bene...

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Ricette di Cultura: La focaccia pugliese di Simona e... più Cibus per tutti! - Focaccia from Puglia, Italy, with small tomatoes and onion

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Dolci a go go: Pasticciotti con crema e amarene

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Panzerotti pugliesi

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Brasciole al sugo pugliesi

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Le pettole sono un piatto semplice ma molto gustoso: vanno mangiate appena fatte, ancora calde, per apprezzare il contrasto tra la morbida pasta e la crosticina dorata e croccante esterne. Di solito vengono gustate come antipasto, oppure durante una portata e l’altra, o alla fine del pasto, ricoperte di miele o di zucchero. Vi proponiamo anche una versione salata, arricchita con olive tagliate a rondelle.

Le pettole sono un piatto semplice ma molto gustoso: vanno mangiate appena fatte, ancora calde, per apprezzare il contrasto tra la morbida pasta e la crosticina dorata e croccante esterne. Di solito vengono gustate come antipasto, oppure durante una portata e l’altra, o alla fine del pasto, ricoperte di miele o di zucchero. Vi proponiamo anche una versione salata, arricchita con olive tagliate a rondelle.

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