MMape che Buono!

In tavola con i migliori Chef della Val di Sole e il miele di alta montagna del Trentino.
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#Torta di pane con zabaione al miele d’abete. 100 g #burro a temperatura ambiente, 100 g di #farina00, 20 g di #grappa, 400 g di #latte, la scorza di 1 #limone, 400 g di #pane raffermo, 30 g di #pangrattato, 50 g di #pinoli, 100 g di #zucchero, 1 #uovo, 100 g di #uvetta, 6 cucchiai di #cacao amaro in polvere. Per lo #zabaione: 3 #tuorli, 70 g di #vino bianco, 1 cucchiaio di #miele meglio se #melata di #bosco. #TrentinoGusto, #TrentinoWow!

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Il #risotto ai #frutti di bosco è emblema della mia regione: #Trentino #AltoAdige. I boschi in quest'area la fanno da padrone, vi abbondano #piccolifrutti come #mirtilli, lamponi e #fragoline. Proprio per questo motivo, la mia scelta è ricaduta su questo risotto di #montagna, dal colore vivace presentato su fonduta di #Casolèt (un #formaggio del presidio Slow-Food), con #miele di pino mugo (vanto della #ValdiSole ed eccellenza) e polvere di #lamponi che ho essiccato. Una delizia…

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Il #miele in #cucina è sorprendente, è un #ingrediente che consente molti usi e abbinamenti. In questa #ricetta lo usiamo per mantecare il più classico dei #risotti. Chi non conosce il miele di #eucalipto pensa che abbia un profumo e un #gusto “balsmico”. In realtà questo miele ha un #profumo che ricorda quello del #brodo, dei #funghi #porcini secchi, della #liquirizia e presenta una nota salata finale che lo rende ideale per mantecare il nostro #risotto ed esaltare il #sapore dei funghi.

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#Antipasto con buon lardo, castagne al #miele di #acacia trentina e crostini di pane. #TrentinoGusto, TrentinodaGustare, #SoloCoseBuone!

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Una buona #torta allo #yogurt con il #miele è quello che serve per una #merenda o #colazione equilibrata! #TrentinoGusto.

Mai provato il #formaggio con il #miele? Scopri la bontà del #Casolét della #ValdiSole (Formaggio del #Trentino) con i #mieli di diverse fioriture. Esalta il gusto: #TrentinoGusto!

I #prodotti della #gastronomia della #ValdiSole. Direttamente dagli #alveari di alta #montagna del #Trentino al #MMape! #TrentinoNatura e #TrentinoGusto.

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Tutta l' #energia che serve per affrontare una giornata pesante la trovi nel #miele. Il vero #nettare degli Dei, #colore chiaro o scuro, #dolce o leggermente #salato. La #gastronomia della #ValdiSole che piace! #SaporidelBenessere, #TrentinoGusto.

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Ci sono molte varietà di #mieli, dipendono dal #nettare e dalle #fioriture presenti sul #territorio. In #ValdiSole sono molto pregiate le varietà di #miele di #tarassaco e #melo, #millefiori, #rododendro, #melata di #bosco, #castagno, #tiglio, #ciliegio, #acacia, sono le qualità d'eccellenza del #Trentino. #TrentinoGusto, #TrentinoNatura.

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Arista in salsa al miele di salvia. Un' #arista di #maiale di circa 1,2 kg, 2 cucchiai di #miele, 2 cucchiai di #senape, un cucchiaio di #aceto di #vino bianco, 3 cucchiai di #olio extravergine d' #oliva, 2 spicchi d' #aglio, 8 piccole foglie di salvia, #sale da #cucina, #pepe bianco. #TrentinoGusto, #TrentinoWow, #TrentinodaGustare.

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