tutti da provare i panini per hamburger di Gabriele Bonci

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Panini integrali ai semi di girasole

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Panini al latte di Ernst Knamm

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Un pane totalmente realizzato con farina integrale che, rispetto a quella normale, comporta alcune difficoltà di preparazione proprio nella fase di lievitazione, minore rispetto a quella ordinaria. Il risultato sarà però quello di un ottimo pane, morbido e con le numerose proprietà date, appunto, dall’utilizzo della farina integrale. Procedimento Sciogliete il lievito in un bicchiere di […]

Un pane totalmente realizzato con farina integrale che, rispetto a quella normale, comporta alcune difficoltà di preparazione proprio nella fase di lievitazione, minore rispetto a quella ordinaria. Il risultato sarà però quello di un ottimo pane, morbido e con le numerose proprietà date, appunto, dall’utilizzo della farina integrale. Procedimento Sciogliete il lievito in un bicchiere di […]

Le mie ciabattine con biga a lunga lievitazione

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Sandwich o panini soffici con pasta madre

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pasta madre

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Le avventure di Yolanda, pasta madre - Capitolo 1 - Il Fatto Quotidiano

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Pasta madre (o lievito naturale) con metodo Bonci

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