Idee in cucina

"Non riesco a sopportare quelli che non prendono seriamente il cibo" (Oscar Wilde)
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Il baccalà mantecato si può fare anche a mano con il mestolo, ma io vi consiglio di usare un robot da cucina. Può andar bene sia l’impastatrice con la frusta k o un robot con le lame. Ci vogliono circa 15/20 minuti prima di vederlo diventare bianco e soffice, abbiate pazienza di aspettare che monti per bene. C’è chi mette solo olio, io lo faccio come mi ha insegnato un amico che ha un ristorante. Lo stoccafisso va messo a bagno per tre giorni, cambiando l’acqua due volte al dì.

Il baccalà mantecato si può fare anche a mano con il mestolo, ma io vi consiglio di usare un robot da cucina. Può andar bene sia l’impastatrice con la frusta k o un robot con le lame. Ci vogliono circa 15/20 minuti prima di vederlo diventare bianco e soffice, abbiate pazienza di aspettare che monti per bene. C’è chi mette solo olio, io lo faccio come mi ha insegnato un amico che ha un ristorante. Lo stoccafisso va messo a bagno per tre giorni, cambiando l’acqua due volte al dì.

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Besciamella

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Pommes de terre au four au fromage et dès de jambon cru. Recette en italien. - PATATE AL FORNO RIPIENE CON FORMAGGIO CREMOSO

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Rose di patate con pasta sfoglia video ricetta

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Tramezzini+di+Natale

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Peperoni ammollicati in padella o in forno | Il Mio Saper Fare

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TORTA TRAMEZZINO

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torta tramezzino di magro

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