I dieci cibi per cui vale la pena ingrassare... Ma sono più di dieci

"Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un'arte" (F. De La Rochefoucauld)
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Uno squisito piatto toscano: gli gnudi! #Giallozafferano #gnudi #ricotta #spinaci #traditionalrecipes #italianrecipes #Tuscany

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Crostoli di Carnevale della mia nonna (frappe, cenci, galani, bugie, chiacchiere,...)by Sarah

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Castagnaccio toscano~ A Tuscan specialty~ a cake made with chestnut flour and pine nuts.

Castagnaccio toscano~ A Tuscan specialty~ a cake made with chestnut flour and pine nuts.

Photo by Katie S #MyNirvana #Sephora #ElizabethandJames

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Spaghetti alla carbonara: Ricetta Tipica Lazio | Cookaround

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I tortelli di patate mugellani al sugo di carne.

I tortelli di patate mugellani al sugo di carne.

TALEGGIO D.O.P. Formaggio grasso, a breve, media stagionatura, a pasta molle e crosta lavata. La sua storia è strettamente legata alla Val Taleggio, da cui prende il nome, ma col tempo la sua produzione si è ampliata in un territorio molto vasto che comprende una gran parte della Lombardia, del Piemonte e la provincia di Treviso, nel Veneto. Prodotto vaccino, a crosta lavata, perché subisce un trattamento, durante la stagionatura, che prevede spugnature di acqua e sale.

TALEGGIO D.O.P. Formaggio grasso, a breve, media stagionatura, a pasta molle e crosta lavata. La sua storia è strettamente legata alla Val Taleggio, da cui prende il nome, ma col tempo la sua produzione si è ampliata in un territorio molto vasto che comprende una gran parte della Lombardia, del Piemonte e la provincia di Treviso, nel Veneto. Prodotto vaccino, a crosta lavata, perché subisce un trattamento, durante la stagionatura, che prevede spugnature di acqua e sale.

Schiacciata alla Fiorentina (credits: Tuscanycious and fudzu on Flickr). Made with a base of pasta and bread that is sweet, soft, and light. The dough is made using simple ingredients, in which the Tuscan olive oil takes the place of butter or lard. Widely consumed during Carnival, it is covered with icing sugar and with a “Giglio” (lily) of Florence in cocoa at the centre.

Schiacciata alla Fiorentina (credits: Tuscanycious and fudzu on Flickr). Made with a base of pasta and bread that is sweet, soft, and light. The dough is made using simple ingredients, in which the Tuscan olive oil takes the place of butter or lard. Widely consumed during Carnival, it is covered with icing sugar and with a “Giglio” (lily) of Florence in cocoa at the centre.

Tagliolini al tartufo bianco di San Miniato #TuscanyAgriturismoGiratola

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Chestnuts fever in Tuscany

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