Il dahl di lenticchie è un piatto indiano molto speziato che potrete servire come zuppa o come contorno, magari per accompagnato da uno stufato di ortaggi di stagione. Nella preparazione del dahl di lenticchie non possono mancare spezie come la curcuma e lo zenzero e il mix di spezie indiane che in Italia chiamiamo curry.

I falafel sono una buonissima ricetta di origine mediorientale, perfetta per sostituire la carne e il pesce in una dieta vegana o vegetariana.

Carote caramellate al forno

Ravioli di carne al vapore

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