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Le nostre olive,  delle varieta’ nocellara del belice, giarraffa e oglialora messinese, vengono raccolte nel mese di ottobre. Dopo la fase di deamarizzazione, per togliere il sapore amaro dei frutti, e dopo la conservazione in acqua e sale marino, le olive vengono disossate e lavorate con olio extra vergine d’oliva bio, aglio bio e peperoncino bio, per ottenere il nostro pate’.

Le nostre olive, delle varieta’ nocellara del belice, giarraffa e oglialora messinese, vengono raccolte nel mese di ottobre. Dopo la fase di deamarizzazione, per togliere il sapore amaro dei frutti, e dopo la conservazione in acqua e sale marino, le olive vengono disossate e lavorate con olio extra vergine d’oliva bio, aglio bio e peperoncino bio, per ottenere il nostro pate’.

La nostra confettura  è prodotta con pesche biologiche rigorosamente selezionate. I nostri  frutti vengono impiegati solo dopo aver superato una severa serie di controlli che riguardano le caratteristiche organolettiche ed il grado di maturazione e freschezza, consentendo, così, alla confettura di avere il fresco sapore e la bontà della frutta appena raccolta.

La nostra confettura è prodotta con pesche biologiche rigorosamente selezionate. I nostri frutti vengono impiegati solo dopo aver superato una severa serie di controlli che riguardano le caratteristiche organolettiche ed il grado di maturazione e freschezza, consentendo, così, alla confettura di avere il fresco sapore e la bontà della frutta appena raccolta.

Il Pesto di pistacchio coniuga,  in modo squisito ma nello stesso tempo delicato, la profumata freschezza del pistacchio di Bronte e il gusto intenso dell'olio extravergine di oliva.    Prodotto assolutamente naturale  con proprietà salutistiche di grande rilievo,  il pesto di pistacchio viene utilizzato in cucina, come condimento per primi piatti. Semplice delizia per palati.

Il Pesto di pistacchio coniuga, in modo squisito ma nello stesso tempo delicato, la profumata freschezza del pistacchio di Bronte e il gusto intenso dell'olio extravergine di oliva. Prodotto assolutamente naturale con proprietà salutistiche di grande rilievo, il pesto di pistacchio viene utilizzato in cucina, come condimento per primi piatti. Semplice delizia per palati.

Il patè di peperoncino è preparato solamente con peperoncini rossi e piccanti che conferiscono alla salsa il colore rosso fuoco ed il profumo intenso.    Questa buonissima crema, amata non solo dai cultori del piccante, è ottima se spalmata su dei crostini serviti come antipasto, ma anche come semplice condimento per un buon piatto di pasta tipico.

Il patè di peperoncino è preparato solamente con peperoncini rossi e piccanti che conferiscono alla salsa il colore rosso fuoco ed il profumo intenso. Questa buonissima crema, amata non solo dai cultori del piccante, è ottima se spalmata su dei crostini serviti come antipasto, ma anche come semplice condimento per un buon piatto di pasta tipico.

Il sapore unico dei pomodori secchi, il gusto deciso dei capperi di Pantelleria, uniti alla fragranza delle acciughe del nostro mare: nasce così questo patè dalle molteplici sfumature di sapore.    In cucina  questa crema è ottima spalmata sul pane tostato ma, anche, come condimento per primi piatti.

Il sapore unico dei pomodori secchi, il gusto deciso dei capperi di Pantelleria, uniti alla fragranza delle acciughe del nostro mare: nasce così questo patè dalle molteplici sfumature di sapore. In cucina questa crema è ottima spalmata sul pane tostato ma, anche, come condimento per primi piatti.

I nostri pomodori, provenienti esclusivamente dalle campagne siciliane, vengono raccolti ogni anno a fine luglio ed essiccati secondo il metodo delle nostre nonne: solo con i raggi del sole di Sicilia. Un’accurata e paziente lavorazione manuale, con l’inserimento, all’interno dei pomodori essiccati, di basilico e capperi, completa il confezionamento.

I nostri pomodori, provenienti esclusivamente dalle campagne siciliane, vengono raccolti ogni anno a fine luglio ed essiccati secondo il metodo delle nostre nonne: solo con i raggi del sole di Sicilia. Un’accurata e paziente lavorazione manuale, con l’inserimento, all’interno dei pomodori essiccati, di basilico e capperi, completa il confezionamento.

L’unione tra i nostri pomodori secchi e i capperi di Pantelleria danno vita a questo patè dal sapore inconfondibile e dal gusto molto deciso.    Questa crema è ottima non solo per la pasta ma anche spalmata sul pane tostato, oppure aggiunta, al posto del concentrato di pomodoro, in alcune ricette.

L’unione tra i nostri pomodori secchi e i capperi di Pantelleria danno vita a questo patè dal sapore inconfondibile e dal gusto molto deciso. Questa crema è ottima non solo per la pasta ma anche spalmata sul pane tostato, oppure aggiunta, al posto del concentrato di pomodoro, in alcune ricette.

I nostri capperi provengono esclusivamente dalle campagne  dell'isola di Pantelleria. La preparazione del  nostro patè di capperi richiede una accurata e paziente lavorazione manuale al fine di ottenere una crema omogenea, dagli innumerevoli modi di utilizzo in cucina, come arricchimento di primi e secondi piatti e come intingolo per carni bianche.

I nostri capperi provengono esclusivamente dalle campagne dell'isola di Pantelleria. La preparazione del nostro patè di capperi richiede una accurata e paziente lavorazione manuale al fine di ottenere una crema omogenea, dagli innumerevoli modi di utilizzo in cucina, come arricchimento di primi e secondi piatti e come intingolo per carni bianche.

I nostri carciofi biologici, della varietà violetto spinoso di Cerda,  vengono raccolti, sbucciati a mano e, dopo la cottura in acqua e aceto, trasformati in crema aggiungendo olio extravergine d’oliva biologico , aglio biologico e peperoncino biologico.    Dalla raccolta dei carciofi alla pastorizzazione del prodotto intercorrono da 24 a 48 ore, consentendo così a questo nostro paté di mantenere ogni sfumatura del sapore tipico del carciofo violetto spinoso.

I nostri carciofi biologici, della varietà violetto spinoso di Cerda, vengono raccolti, sbucciati a mano e, dopo la cottura in acqua e aceto, trasformati in crema aggiungendo olio extravergine d’oliva biologico , aglio biologico e peperoncino biologico. Dalla raccolta dei carciofi alla pastorizzazione del prodotto intercorrono da 24 a 48 ore, consentendo così a questo nostro paté di mantenere ogni sfumatura del sapore tipico del carciofo violetto spinoso.

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