PROTAGONISTI | F&P 2015

I protagonisti dell'edizione di Food&Pastry a BolognaFiere dal 20 al 22 Novembre 2015
47 Pin89 Follower
Francesco Elmi  - I Protagonisti di FOOD&PASTRY #FoodAndPastry #TheCreativeShow  Francesco Elmi membro dell’Accademia maestri pasticceri italiani dal 2010, massima sintesi della professionalità nazionale di livello superiore, Francesco Elmi inizia la sua carriera collaborando con la Pasticceria Calderoni di Bologna. Responsabile del laboratorio di ricerca e della produzione alla Gelateria Biffi di Bologna, è consulente della refrigerazione industriale per Alaska

Francesco Elmi - I Protagonisti di FOOD&PASTRY #FoodAndPastry #TheCreativeShow Francesco Elmi membro dell’Accademia maestri pasticceri italiani dal 2010, massima sintesi della professionalità nazionale di livello superiore, Francesco Elmi inizia la sua carriera collaborando con la Pasticceria Calderoni di Bologna. Responsabile del laboratorio di ricerca e della produzione alla Gelateria Biffi di Bologna, è consulente della refrigerazione industriale per Alaska

Gianfranco Vissani - I Protagonisti di FOOD&PASTRY 2015 #FoodAndPastry #TheCreativeShow #BolognaFiere #Bologna  Il genio della cucina italiana Gianfranco Vissani sarà presente sul teatro Food di Food&Pastry nell'edizione di Novembre.

Gianfranco Vissani - I Protagonisti di FOOD&PASTRY 2015 #FoodAndPastry #TheCreativeShow #BolognaFiere #Bologna Il genio della cucina italiana Gianfranco Vissani sarà presente sul teatro Food di Food&Pastry nell'edizione di Novembre.

Gino Fabbri  - I Protagonisti di FOOD&PASTRY #FoodAndPastry #TheCreativeShow   Gino Fabbri scopre la sua passione per i dolci nella pasticceria del paese di nascita, dove inizia a lavorare fin da adolescente. Dopo anni di gavetta, decide di aprire la sua pasticceria insieme alla moglie Morena: nel 1982 nasce così “La Caramella”. Tutt’altro che un punto di arrivo, questa nuova realtà si rivela anzi uno ...

Gino Fabbri - I Protagonisti di FOOD&PASTRY #FoodAndPastry #TheCreativeShow Gino Fabbri scopre la sua passione per i dolci nella pasticceria del paese di nascita, dove inizia a lavorare fin da adolescente. Dopo anni di gavetta, decide di aprire la sua pasticceria insieme alla moglie Morena: nel 1982 nasce così “La Caramella”. Tutt’altro che un punto di arrivo, questa nuova realtà si rivela anzi uno ...

Alessandro Romoli  - I Protagonisti di FOOD&PASTRY #FoodAndPastry #TheCreativeShow   Alessandro Romoli, barman e formatore professionista si affaccia al mondo del bar non appena terminate le scuole superiori. Inizia dalla caffetteria ma il fascino del mondo della notte ben presto lo coinvolge e, dopo numerosi corsi di formazione, entra nel mondo della miscelazione. Amante del lavoro stagionale, divide la sua carriera tra la riviera romagnola ...

Alessandro Romoli - I Protagonisti di FOOD&PASTRY #FoodAndPastry #TheCreativeShow Alessandro Romoli, barman e formatore professionista si affaccia al mondo del bar non appena terminate le scuole superiori. Inizia dalla caffetteria ma il fascino del mondo della notte ben presto lo coinvolge e, dopo numerosi corsi di formazione, entra nel mondo della miscelazione. Amante del lavoro stagionale, divide la sua carriera tra la riviera romagnola ...

Catia Cavani  - I Protagonisti di FOOD&PASTRY #FoodAndPastry #TheCreativeShow   Catia Cavani ha costituito nel 2011 1 My Cakes – Inspiring Sweet Creations, a Modena, per proporre idee e progetti innovativi nel panorama del Cake Decorating. Catia ha frequentato specifici corsi di formazione con autorevoli maestri inglesi e americani, imparando le principali tecniche decorative della Sugar Art e parallelamente ha approfondito la propria passione per ...

Catia Cavani - I Protagonisti di FOOD&PASTRY #FoodAndPastry #TheCreativeShow Catia Cavani ha costituito nel 2011 1 My Cakes – Inspiring Sweet Creations, a Modena, per proporre idee e progetti innovativi nel panorama del Cake Decorating. Catia ha frequentato specifici corsi di formazione con autorevoli maestri inglesi e americani, imparando le principali tecniche decorative della Sugar Art e parallelamente ha approfondito la propria passione per ...

Beatrice Calia  - I Protagonisti di FOOD&PASTRY #FoodAndPastry #TheCreativeShow   Beatrice Calia è “L’Erbana”. Chef fuori dal comune, i suoi aiutanti sono le amiche erbe, “i Semplici”. Conosce il cibo dalla terra alla tavola. Cucina nel rispetto della Natura con erbe, fiori, frutta e verdura sia coltivati che selvatici. Crea fantasiose preparazioni, sane, divertenti e genuine, belle da vedere e buone da gustare. Opera per ...

Beatrice Calia - I Protagonisti di FOOD&PASTRY #FoodAndPastry #TheCreativeShow Beatrice Calia è “L’Erbana”. Chef fuori dal comune, i suoi aiutanti sono le amiche erbe, “i Semplici”. Conosce il cibo dalla terra alla tavola. Cucina nel rispetto della Natura con erbe, fiori, frutta e verdura sia coltivati che selvatici. Crea fantasiose preparazioni, sane, divertenti e genuine, belle da vedere e buone da gustare. Opera per ...

Vincenzo Vottero  - I Protagonisti di FOOD&PASTRY #FoodAndPastry #TheCreativeShow   Vincenzo preparava sue prime creme pasticcere a sei anni e le imponeva come merenda a tutta la famiglia. Dopo gli studi all’alberghiero di Rimini, gli stages con Gualtiero Marchesi e molte esperienze a Bologna e nel mondo – tra le quali alcuni anni trascorsi negli States come Chef e General Manager del Ristorante “Mama Avati’s” ...

Vincenzo Vottero - I Protagonisti di FOOD&PASTRY #FoodAndPastry #TheCreativeShow Vincenzo preparava sue prime creme pasticcere a sei anni e le imponeva come merenda a tutta la famiglia. Dopo gli studi all’alberghiero di Rimini, gli stages con Gualtiero Marchesi e molte esperienze a Bologna e nel mondo – tra le quali alcuni anni trascorsi negli States come Chef e General Manager del Ristorante “Mama Avati’s” ...

Laura Ardagna  - I Protagonisti di FOOD&PASTRY #FoodAndPastry #TheCreativeShow   “Colazione da Bianca è entusiasmo, passione, voglia di realizzare un sogno – racconta Laura Ardagna, proprietaria della piccola azienda che produce le sue leccornie in un quartiere storico della città di Bologna, la Bolognina, ed accoglie i suoi Clienti in via Santo Stefano e all’interno del Museo della Storia di Bologna nel meraviglioso Palazzo Pepoli in via Castiglione ...

Laura Ardagna - I Protagonisti di FOOD&PASTRY #FoodAndPastry #TheCreativeShow “Colazione da Bianca è entusiasmo, passione, voglia di realizzare un sogno – racconta Laura Ardagna, proprietaria della piccola azienda che produce le sue leccornie in un quartiere storico della città di Bologna, la Bolognina, ed accoglie i suoi Clienti in via Santo Stefano e all’interno del Museo della Storia di Bologna nel meraviglioso Palazzo Pepoli in via Castiglione ...

Bruno Vanzan  - I Protagonisti di FOOD&PASTRY #FoodAndPastry #TheCreativeShow   Romano di nascita, torinese d’adozione, campione del mondo di Flair, trainer presso la più importante scuola di American Bartending d’Italia, PlanetOne, testimonial del marchio “Barinprogress” e dal 2013 official competitior Pica, testimonil Desigual, Airam e Gsevenstars. Da 2012 settembre fedele compagno giornaliero su La7 di Benedetta Parodi nel programma culinario “I menù di Benedetta”. Tutto ...

Bruno Vanzan - I Protagonisti di FOOD&PASTRY #FoodAndPastry #TheCreativeShow Romano di nascita, torinese d’adozione, campione del mondo di Flair, trainer presso la più importante scuola di American Bartending d’Italia, PlanetOne, testimonial del marchio “Barinprogress” e dal 2013 official competitior Pica, testimonil Desigual, Airam e Gsevenstars. Da 2012 settembre fedele compagno giornaliero su La7 di Benedetta Parodi nel programma culinario “I menù di Benedetta”. Tutto ...

Francesco Carboni  - I Protagonisti di FOOD&PASTRY #FoodAndPastry #TheCreativeShow  Francesco Carboni deve molto a se stesso, il suo modo di cucinare è un arte che non ha appreso fra i banchi di scuola, ma direttamente traducendo le nozioni acquisite da “autodidatta” sperimentandole, per lungo tempo, fra i fornelli delle cucine di clienti che lo chiamavano a prestare servizio presso il proprio domicilio come loro chef a domicilio...

Francesco Carboni - I Protagonisti di FOOD&PASTRY #FoodAndPastry #TheCreativeShow Francesco Carboni deve molto a se stesso, il suo modo di cucinare è un arte che non ha appreso fra i banchi di scuola, ma direttamente traducendo le nozioni acquisite da “autodidatta” sperimentandole, per lungo tempo, fra i fornelli delle cucine di clienti che lo chiamavano a prestare servizio presso il proprio domicilio come loro chef a domicilio...

Pinterest
Cerca