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La ricetta dei veri borlenghi montanari - Condimento borlengo

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Le frittelle di castagne sono un semplice dolcetto invernale a base di farina di castagne, insaporite da uvetta e pinoli.

La tigella è uno stato mentale, è uno stile di vita, è nel DNA degli emiliani ma soprattutto dei modenesi. Ma vediamo perché.

Avete mai pensato di cucinare il gnocco fritto in casa? Abbiamo scelto per voi una ricetta leggera, che si prepara in 10 minuti e che soddisferà i vostri commensali

Le crescentine , chiamate comunemente tigelle, sono delle focaccine tipiche modenesi, preparate con un impasto di farina, strutto, lievito e acqua.

Croccante Tradizionale di Fiumalbo http://www.croccantedolcidelizie.com/

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Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena dal 1993