Gastronomia

4 Pin8 Follower

E' uno dei piatti tipici della cucina modenese, capace di unire i sapori del prosciutto, con quelli del formaggio in una pasta all'uovo tipica dell'Emilia

pin 1

Modena in tavola / Gramigna con salsiccia — Rete Civica Monet

I Tortellini sono una tradizione culinaria modenese, ma rappresentano molto di più per le famiglie emiliane. Questa è la ricetta di quelli della mia nonna.

Ingredienti (per 4 persone): 400 gramigna 300 gr salsiccia di maiale 2 cucchiai di panna fresca 1 cipolla, 1 carota e1 gambo di sedano olio extravergine di oliva 3 cucchiai di conserva di pomodoro…

Pinterest • il catalogo mondiale delle idee
Search