Cereali e legumi

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I Fagioli Diavolino. Questo tipo di fagiolo,raccolto sulle montagne carniche, è prelibato da cucinare in padella per il suo gusto deciso. Presenta una buccia nera e abbastanza grossa, va quindi tenuto in ammollo per almeno una nottata.  Ottimi in Umido con cipolla e pancetta.

I Fagioli Diavolino. Questo tipo di fagiolo,raccolto sulle montagne carniche, è prelibato da cucinare in padella per il suo gusto deciso. Presenta una buccia nera e abbastanza grossa, va quindi tenuto in ammollo per almeno una nottata. Ottimi in Umido con cipolla e pancetta.

I fagioli del papa.  Sono grandi, ricchi di polpa, particolarmente indicati per fresche insalate estive o insalate di pasta. Un prodotto genuino, che proviene dalle vallate della carnia.  Questi fagioli bianchi sono spontanei e hanno di per sé, inalterate caratteristiche naturali che sono proprie di tutti gli alimenti genuini.  Per un piatto dal sapore nuovo e ricco di gusto, consigliamo di mischiarli con altre varietà di fagioli.

I fagioli del papa. Sono grandi, ricchi di polpa, particolarmente indicati per fresche insalate estive o insalate di pasta. Un prodotto genuino, che proviene dalle vallate della carnia. Questi fagioli bianchi sono spontanei e hanno di per sé, inalterate caratteristiche naturali che sono proprie di tutti gli alimenti genuini. Per un piatto dal sapore nuovo e ricco di gusto, consigliamo di mischiarli con altre varietà di fagioli.

I Fagioli Stregone. Sono fagioli dolci, di colore marroncino e d'origine carnica, particolarmente ricchi di proteine e sali minerali. Ottimi con i risotti e con i minestroni. Un prodotto genuino, proveniente dal paese di Paularo è il tipico fagiolo carnico ideale per fare il classico minestrone scuro.

I Fagioli Stregone. Sono fagioli dolci, di colore marroncino e d'origine carnica, particolarmente ricchi di proteine e sali minerali. Ottimi con i risotti e con i minestroni. Un prodotto genuino, proveniente dal paese di Paularo è il tipico fagiolo carnico ideale per fare il classico minestrone scuro.

I fagioli borlotti della carnia donano alle pietanze un gusto deciso e saporito, ottimi da usare insieme alla pasta. Questi fagioli vengono portati da Paularo,un paesino carnico. Si prestano a vari usi in cucina: zuppe, passate di fagioli, minestroni o insalate. Ottimi per la fagiolata con salsicce, come accompagnamento alla polenta o al cotechino.

I fagioli borlotti della carnia donano alle pietanze un gusto deciso e saporito, ottimi da usare insieme alla pasta. Questi fagioli vengono portati da Paularo,un paesino carnico. Si prestano a vari usi in cucina: zuppe, passate di fagioli, minestroni o insalate. Ottimi per la fagiolata con salsicce, come accompagnamento alla polenta o al cotechino.

La minestra di orzo è sana e naturale e i suoi ingredienti la rendono perfetta anche per i vegani. Con orzo e verdure selezionate ed essiccate, molto semplici da preparare ci aiutano a mettere in tavola un piatto sano e genuino.

La minestra di orzo è sana e naturale e i suoi ingredienti la rendono perfetta anche per i vegani. Con orzo e verdure selezionate ed essiccate, molto semplici da preparare ci aiutano a mettere in tavola un piatto sano e genuino.

Oltre ad essere una fonte ricchissima di proteine e tante altre sostanze ottime per il nostro organismo, la zuppa mista di cereali e legumi è veramente ottima, semplice e gustosa, servita con il solo accompagnamento di un filo d’olio crudo e qualche crostino di pane casereccio tostato.

Oltre ad essere una fonte ricchissima di proteine e tante altre sostanze ottime per il nostro organismo, la zuppa mista di cereali e legumi è veramente ottima, semplice e gustosa, servita con il solo accompagnamento di un filo d’olio crudo e qualche crostino di pane casereccio tostato.

La polenta è un antichissimo piatto di origine italiana a base di farina di cereali, conosciuto sull’intero suolo nazionale sin dai tempi più remoti. Ermes Funghi prepara per noi le Polente aromatizzate con prodotti naturali disidratati dal sapore intenso: espressione moderna della tradizione culinaria friulana.

La polenta è un antichissimo piatto di origine italiana a base di farina di cereali, conosciuto sull’intero suolo nazionale sin dai tempi più remoti. Ermes Funghi prepara per noi le Polente aromatizzate con prodotti naturali disidratati dal sapore intenso: espressione moderna della tradizione culinaria friulana.

I Fagioli Pavoni. Uno dei fagioli carnici dalle dimensioni più grandi, ottimo lessato, in umido e fatto in padella ma anche in insalata.

I Fagioli Pavoni. Uno dei fagioli carnici dalle dimensioni più grandi, ottimo lessato, in umido e fatto in padella ma anche in insalata.

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