Sorbetto al Bergamotto di Reggio Calabria.

Sorbetto al Bergamotto di Reggio Calabria.

Sorbetto al Bergamotto di Reggio Calabria.--the skin is used to make perfume alcohol.--my Uncle has a small orchard -grows the best in certain regions.i love eating the skin.fruit used in salads

La pignolata glassata è un dolce tipico delle città di Messina e Reggio Calabria; il dolce è ampiamente diffuso, infatti, nella Sicilia orientale e in tutta l'area calabrese da Melito a Scilla che ne hanno derivato la produzione da quella messinese presentandone anche una variante tipicamente reggina al gusto di bergamotto, oltre al limone e al cioccolato della ricetta originaria.    Tradizionalmente tipico del periodo di carnevale, tuttavia oggi lo si produce tutto l'anno.

Pignolata, a soft pastry covered in chocolate and lemon flavored icing

La ricetta dello stomatico, dolce tipico Calabrese, in particolare di Reggio Calabria. Sembra che prenda il nome dall'idea che sia un piatto salutare per lo stomaco.

La ricetta dello stomatico, dolce tipico Calabrese, in particolare di Reggio Calabria. Sembra che prenda il nome dall'idea che sia un piatto salutare per lo stomaco.

Pipi chini (peperoni ripieni)

Pipi chini (peperoni ripieni)

Se vi capita di venire in Calabria non potete fare a meno di mangiare la stroncatura, una pasta che si trova soltanto in provincia di Reggio Calabria.

Stroncatura ricetta primo regionale

Se vi capita di venire in Calabria non potete fare a meno di mangiare la stroncatura, una pasta che si trova soltanto in provincia di Reggio Calabria.

U suffrittu

U suffrittu

Pasta ca muddhica e chi lici - pasta con pangrattato e alici

Pasta ca muddhica e chi lici - pasta con pangrattato e alici

Non fatevi ingannare dal nome, “u turrini gelatu” non è un gelato. A dispetto del nome, esso è un torrone molto morbido costituito da zucchero fondente, agrumi vari, essenze aromatizzanti, mandorle e frutta candida il tutto incamiciato dallo cioccolato. Specialità tipica del Natale reggino anche se, per la sua bontà, viene prodotto durante tutto l’anno.

Non fatevi ingannare dal nome, “u turrini gelatu” non è un gelato. A dispetto del nome, esso è un torrone molto morbido costituito da zucchero fondente, agrumi vari, essenze aromatizzanti, mandorle e frutta candida il tutto incamiciato dallo cioccolato. Specialità tipica del Natale reggino anche se, per la sua bontà, viene prodotto durante tutto l’anno.

la Pignolata di Reggio Calabria

la Pignolata di Reggio Calabria

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