Le erbe di campo

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i grugni ripassati in padella con le patate

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il tortino di borragine

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il tortino di prosciutto cotto, scamorza e ortiche

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gli asparagi selvatici sottolio

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le frittelle di fiori di robinia

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l'insalata di caccialepre

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grugni ripassati in padella con i fagioli

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la frittata con le erbe di campo

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l'insalata matta

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il risotto con i bruscandoli

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