Carta dei Vini

La Cantina dell'Acciuga nel Bosco
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BARBERA D’ALBA DI GIACOMO VICO Ha un colore rosso rubino acceso e pieno, acquisisce sfumature granato col passare degli anni. E’ dotato di profumo intenso e fragrante, richiama alla mente i frutti del sottobosco ed è delicatamente etereo nella maturità In bocca è persistente, armonico ed equilibrato.  Adatto come vino a tutto pasto, indicato per accompagnare i grandi bolliti piemontesi, le carni in umido ed i formaggi dal gusto deciso. #giacomovico #lacciuganelbosco #winecellar

BARBERA D’ALBA DI GIACOMO VICO Ha un colore rosso rubino acceso e pieno, acquisisce sfumature granato col passare degli anni. E’ dotato di profumo intenso e fragrante, richiama alla mente i frutti del sottobosco ed è delicatamente etereo nella maturità In bocca è persistente, armonico ed equilibrato. Adatto come vino a tutto pasto, indicato per accompagnare i grandi bolliti piemontesi, le carni in umido ed i formaggi dal gusto deciso. #giacomovico #lacciuganelbosco #winecellar

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LA VESPA Barbera d’Asti di Cascina Castlet DOCG Colore rosso rubino intenso e brillante che conferma la freschezza e la vinosità del vino. Profumo intenso e persistente, mette in risalto un vino gioioso che invita al brindisi e alla convivialità!! Piacevolmente fruttato con ricordi di fiori e frutti freschi. Sapore asciutto, armonico, sapido ed equilibrato. Esaltante con antipasti, primi piatti, grigliate di carni bianche e rosse, bolliti misti, salumi e formaggi poco stagionati.

LA VESPA Barbera d’Asti di Cascina Castlet DOCG Colore rosso rubino intenso e brillante che conferma la freschezza e la vinosità del vino. Profumo intenso e persistente, mette in risalto un vino gioioso che invita al brindisi e alla convivialità!! Piacevolmente fruttato con ricordi di fiori e frutti freschi. Sapore asciutto, armonico, sapido ed equilibrato. Esaltante con antipasti, primi piatti, grigliate di carni bianche e rosse, bolliti misti, salumi e formaggi poco stagionati.

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MOLINERA Piemonte Pinot Nero DOC Extra Brut di Terre da Vino Uno spumante elegante, il colore è paglierino con riflessi dorati, a naso sulle prime un po’ pudico, caratterizzato da toni freschi e floreali con echi di biancospino e mughetto, arancia e cedro, susina, pera, mela e pesca su sottofondo di felce. La bocca è cremosa, di medio corpo, con una lieve nota tannica, riesce a sostenere la vena acida incalzante che comunque stringe il finale su toni agrumati e minerali. #spumante

MOLINERA Piemonte Pinot Nero DOC Extra Brut di Terre da Vino Uno spumante elegante, il colore è paglierino con riflessi dorati, a naso sulle prime un po’ pudico, caratterizzato da toni freschi e floreali con echi di biancospino e mughetto, arancia e cedro, susina, pera, mela e pesca su sottofondo di felce. La bocca è cremosa, di medio corpo, con una lieve nota tannica, riesce a sostenere la vena acida incalzante che comunque stringe il finale su toni agrumati e minerali. #spumante

PULIN BARBERA D’ALBA DI NEGRO GIUSEPPE 2012 DOC La cantina Negro Giuseppe è situata nel Comune di Neive, una delle zone più rinomate per la produzione dei vini tipici albesi. Adatto sia a primi piatti importanti che a salumi, secondi di carne e formaggi. È un vino che bene si presta anche a lunghi invecchiamenti. Il colore è rosso rubino intenso, il profumo è ampio con sentori di viola. Il sapore è asciutto e di giusta acidità con gusto pieno e avvolgente.

PULIN BARBERA D’ALBA DI NEGRO GIUSEPPE 2012 DOC La cantina Negro Giuseppe è situata nel Comune di Neive, una delle zone più rinomate per la produzione dei vini tipici albesi. Adatto sia a primi piatti importanti che a salumi, secondi di carne e formaggi. È un vino che bene si presta anche a lunghi invecchiamenti. Il colore è rosso rubino intenso, il profumo è ampio con sentori di viola. Il sapore è asciutto e di giusta acidità con gusto pieno e avvolgente.

ROERO ARNEIS DI NEGRO GIUSEPPE DOCG La cantina Negro Giuseppe è situata nel cuore delle Langhe, e più precisamente in località Gallina nel Comune di Neive. L’Azienda condotta direttamente dal titolare, enologo Giorgio Negro, ha improntato la produzione esclusivamente sulla qualità, destinata alla migliore ristorazione italiana ed estera. Il colore è giallo paglierino tenue. Il profumo è ampio, fresco, con sentori floreali. Il sapore è fresco, armonico e morbido.

ROERO ARNEIS DI NEGRO GIUSEPPE DOCG La cantina Negro Giuseppe è situata nel cuore delle Langhe, e più precisamente in località Gallina nel Comune di Neive. L’Azienda condotta direttamente dal titolare, enologo Giorgio Negro, ha improntato la produzione esclusivamente sulla qualità, destinata alla migliore ristorazione italiana ed estera. Il colore è giallo paglierino tenue. Il profumo è ampio, fresco, con sentori floreali. Il sapore è fresco, armonico e morbido.

BRICCO BARONE NEBBIOLO D’ALBA DOC  DI MARZIANO ABBONA  Bricco Barone è una felice zona sulle colline Monforte d’Alba, in frazione Rinaldi. Qui nasce un Nebbiolo d’Alba robusto e longevo, ricco di aromi e profumi di frutta nera, con un tocco affumicato dovuto al suo passaggio in legno. Dal colore rosso rubino con riflessi granati che si accentuano con l’invecchiamento, sprigiona profumi delicati di viola, lampone, cannella, tabacco e pepe nero. #lacciuganelbosco #marzianoabbona #nebbiolo

BRICCO BARONE NEBBIOLO D’ALBA DOC DI MARZIANO ABBONA Bricco Barone è una felice zona sulle colline Monforte d’Alba, in frazione Rinaldi. Qui nasce un Nebbiolo d’Alba robusto e longevo, ricco di aromi e profumi di frutta nera, con un tocco affumicato dovuto al suo passaggio in legno. Dal colore rosso rubino con riflessi granati che si accentuano con l’invecchiamento, sprigiona profumi delicati di viola, lampone, cannella, tabacco e pepe nero. #lacciuganelbosco #marzianoabbona #nebbiolo

Passum Barbera d’Asti DOCG di Cascina Castlet

Passum Barbera d’Asti DOCG di Cascina Castlet

METODO CLASSICO BRUT di Marziano Abbona

METODO CLASSICO BRUT di Marziano Abbona

Moscato d’Asti di Cascina Castlet

Moscato d’Asti di Cascina Castlet

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