INSALATA DI LENTICCHIE (Ricetta trovata in rete)  Bollire le lenticchie,senza averle messe in ammollo,  in acqua salata per 20 minuti, scolarle e farle raffreddare. Pulite e tritate cipollotto e erba cipollina, un peperoncino a rondelle e i pomodorini in quarti. Unire tutto alle lenticchie e condire con sale, olio evo e pepe.

INSALATA DI LENTICCHIE (Ricetta trovata in rete) Bollire le lenticchie,senza averle messe in ammollo, in acqua salata per 20 minuti, scolarle e farle raffreddare. Pulite e tritate cipollotto e erba cipollina, un peperoncino a rondelle e i pomodorini in quarti. Unire tutto alle lenticchie e condire con sale, olio evo e pepe.

ZUPPA DI LUPINI  In una pentola dai bordi alti far rosolare cipolla, carota, sedano tritati in olio evo quindi unire un rametto di rosmarino e i lupini sgusciati.  Fare insaporire qualche minuto mescolando....quindi coprire con del brodo vegetale e portare a ebollizione.  Unire della passata di pomodoro (mezzo bicchiere) e mantenere il bolore per 5 minuti ancora quindi unire della pasta per minestre e finire la cottura aggiustando di sale e pepe.

ZUPPA DI LUPINI In una pentola dai bordi alti far rosolare cipolla, carota, sedano tritati in olio evo quindi unire un rametto di rosmarino e i lupini sgusciati. Fare insaporire qualche minuto mescolando....quindi coprire con del brodo vegetale e portare a ebollizione. Unire della passata di pomodoro (mezzo bicchiere) e mantenere il bolore per 5 minuti ancora quindi unire della pasta per minestre e finire la cottura aggiustando di sale e pepe.

AGRETTI  PICCANTI   Pulire e lavare gli agretti.   In una padella mettere del olio evo 2 spicchi di aglio e un peperoncino spezzettato.  Quando cominciano a friggere unire gli agretti e cuocere a fuoco medio fino a quando non saranno cotti. Eventualmente bagnare con poca acqua se asciugano troppo.  A fine cottura aggiustare di sale e pepe.

AGRETTI PICCANTI Pulire e lavare gli agretti. In una padella mettere del olio evo 2 spicchi di aglio e un peperoncino spezzettato. Quando cominciano a friggere unire gli agretti e cuocere a fuoco medio fino a quando non saranno cotti. Eventualmente bagnare con poca acqua se asciugano troppo. A fine cottura aggiustare di sale e pepe.

PATATE FUNGHI E PANNA©  In una padella con un po di olio evo mettere 2 cipolle tagliate fini e 8 patate medie tagliate a cubetti, cuocere e intanto pulire un paio di etti di funghi misti che aggiungerete alle patate. Aggiungere brodo vegetale se si dovessero ataccare.  Quando le patate saranno morbide aggiustare di sale e pepe e unire poca panna vegetale. Una volta insaporito tutto servire.

PATATE FUNGHI E PANNA© In una padella con un po di olio evo mettere 2 cipolle tagliate fini e 8 patate medie tagliate a cubetti, cuocere e intanto pulire un paio di etti di funghi misti che aggiungerete alle patate. Aggiungere brodo vegetale se si dovessero ataccare. Quando le patate saranno morbide aggiustare di sale e pepe e unire poca panna vegetale. Una volta insaporito tutto servire.

PASTA PP  mentre fate cuocere la pasta che più vi aggrada in abbondante acqua salata, scaldate 250 ml di panna vegetale in una padella. Unite 1 bustina di zafferano e mescolate, quindi due cucchiai di pesto veg.  Fate insaporire e condite la pasta.

PASTA PP mentre fate cuocere la pasta che più vi aggrada in abbondante acqua salata, scaldate 250 ml di panna vegetale in una padella. Unite 1 bustina di zafferano e mescolate, quindi due cucchiai di pesto veg. Fate insaporire e condite la pasta.

PATATE FUNGHI E PANNA©  In una padella con un po di olio evo mettere 2 cipolle tagliate fini e 8 patate medie tagliate a cubetti, cuocere e intanto pulire un paio di etti di funghi misti che aggiungerete alle patate. Aggiungere brodo vegetale se si dovessero ataccare.  Quando le patate saranno morbide aggiustare di sale e pepe e unire poca panna vegetale. Una volta insaporito tutto servire.

PATATE FUNGHI E PANNA© In una padella con un po di olio evo mettere 2 cipolle tagliate fini e 8 patate medie tagliate a cubetti, cuocere e intanto pulire un paio di etti di funghi misti che aggiungerete alle patate. Aggiungere brodo vegetale se si dovessero ataccare. Quando le patate saranno morbide aggiustare di sale e pepe e unire poca panna vegetale. Una volta insaporito tutto servire.

PASTA ALLE OLIVE EXPRESS  Mentre l'acqua per la pasta bolle, in una padella con olio evo far apassire una cipolla tagliata sottile e del peperoncino. Quindi aggiungere olive verdi e nere a pezzetti e una decina di pomodorini tagliati a metà.  Aggiustare di sale e pepe e far cuocere, se si asciuga troppo aggiungere acqua di cottura della pasta . Quando la pasta è cotta scolarla e farla saltare in padella con il sugo.

PASTA ALLE OLIVE EXPRESS Mentre l'acqua per la pasta bolle, in una padella con olio evo far apassire una cipolla tagliata sottile e del peperoncino. Quindi aggiungere olive verdi e nere a pezzetti e una decina di pomodorini tagliati a metà. Aggiustare di sale e pepe e far cuocere, se si asciuga troppo aggiungere acqua di cottura della pasta . Quando la pasta è cotta scolarla e farla saltare in padella con il sugo.

PIZZOCCHERI PATATE E VERZA   X 2 persone  Mettere a bollire abbondante acqua salata, quindi aggiungere 2 patate tagliate a cubetti. Dopo 5 minuti aggiungere 150 gr di pizzoccheri . Far cuocere 10 minuti prima di aggiungere una piccola verza tagliata sottile. Terminare la cottura della pasta e scolare. Servire con un giro di olio piccante, pepe e lievito alimentare.

PIZZOCCHERI PATATE E VERZA X 2 persone Mettere a bollire abbondante acqua salata, quindi aggiungere 2 patate tagliate a cubetti. Dopo 5 minuti aggiungere 150 gr di pizzoccheri . Far cuocere 10 minuti prima di aggiungere una piccola verza tagliata sottile. Terminare la cottura della pasta e scolare. Servire con un giro di olio piccante, pepe e lievito alimentare.

FINOCCHI ALLE NOCCIOLE  Tagliare i finocchi a fette e cuocerli a vapore x 15 minuti circa.  Metterli in una teglia, ricoprire con besciamella e spolverare con nocciole tritate.  Infornare a 150° x una decina di minuti

FINOCCHI ALLE NOCCIOLE Tagliare i finocchi a fette e cuocerli a vapore x 15 minuti circa. Metterli in una teglia, ricoprire con besciamella e spolverare con nocciole tritate. Infornare a 150° x una decina di minuti

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