Manuela B :-)
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Il pane carasau, piatto tipico e diffusissimo in Sardegna è molto conosciuto anche con il nome “carta musica” proprio perché mangiandolo ha una croccantezza che rende la masticazione molto rumorosa. La pietanza assume questo nome da un tipico termine sardo. Sembra, infatti, che il termine carasau derivi da “carasare”, ovvero tostare. Viene preparato con farina … Continua

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