Informazioni e curiosità amatoriali

La forte commercializzazione di prodotti alimentari e il bisogno di essere esportati/importati per il mondo, ha reso necessario l’uso di conservanti e additivi alimentari.Purtroppo per noi, molti di questi sono sintetici o chimici.Conservanti,coloranti,esaltatori di sapidità che spesso non hanno scopo nutrizionale,ma rendono il prodotto irresistibile e bello da vedere,ma anche potenzialmente cancerogeno.Questo perché più importante della salute, per molti è il denaro.
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L'IPERATTIVITA' come la scarsa attenzione di alcuni bambini può essere ricollegata all'uso di acuni tipi di caramelle, snak, bevande analcoliche gassate e non, prodotti da forno e dessert contenenti additivi alimentari tossici, sintetici o chimici.

L'IPERATTIVITA' come la scarsa attenzione di alcuni bambini può essere ricollegata all'uso di acuni tipi di caramelle, snak, bevande analcoliche gassate e non, prodotti da forno e dessert contenenti additivi alimentari tossici, sintetici o chimici.

NITRITO DI POTASSIO (E249). Conservante chimico che potrebbe ostacolare il trasporto dell'ossigeno nel sangue, e che può reagire con altri additivi, diventando molto tossico. E' autorizzato solo nei salumi, paté e pancetta e anche in certi prodotti biologici. DA EVITARE.

NITRITO DI POTASSIO (E249). Conservante chimico che potrebbe ostacolare il trasporto dell'ossigeno nel sangue, e che può reagire con altri additivi, diventando molto tossico. E' autorizzato solo nei salumi, paté e pancetta e anche in certi prodotti biologici. DA EVITARE.

GIALLO DI CHIOLINA (E104) colorante sintetico che in associazione all E951 (ASPARTAME) può attaccare le cellule nervose 7 volte di più che se usato singolarmente. DA EVITARE!!

GIALLO DI CHIOLINA (E104) colorante sintetico che in associazione all E951 (ASPARTAME) può attaccare le cellule nervose 7 volte di più che se usato singolarmente. DA EVITARE!!

AMARANTO (E123). Colorante rosso azoico e sintetico.DA EVITARE.  BLEU PATENTATO V (E131).Colorante blu sintetico DA EVITARE. VERDE BRILLANTE BS o VERDE LISSAMINA (E142).Colorante verde sintetico DA EVITARE. BRUNO FK o MARRONE KIPPLER (E154).Colorante azoico bruno proibito negli Stati Uniti. DA EVITARE. CANTAXANTINA (E161g).Colorante giallo arancione derivato dai funghi,d'origine animale o chimicamente.DA EVITARE.

AMARANTO (E123). Colorante rosso azoico e sintetico.DA EVITARE. BLEU PATENTATO V (E131).Colorante blu sintetico DA EVITARE. VERDE BRILLANTE BS o VERDE LISSAMINA (E142).Colorante verde sintetico DA EVITARE. BRUNO FK o MARRONE KIPPLER (E154).Colorante azoico bruno proibito negli Stati Uniti. DA EVITARE. CANTAXANTINA (E161g).Colorante giallo arancione derivato dai funghi,d'origine animale o chimicamente.DA EVITARE.

GELATINA (E441) raramente citato nella lista degli ingredienti, è usato in MIGLIAIA di prodotti (BUDINI,FORMAGGI,LATTICINI,CARAMELLE GOMMOSE,GELATI...). E' stabilizzante e addensante ed è ricavato dalla PELLE, LEGAMENTI ed OSSA di SVARIATI ANIMALI come manzo e maiale. Inoltre può contenere tracce di SOLFITI (conservanti chimici) e di GLUTAMATO MONOSODICO (E621). DA EVITARE SE POSSIBILE!!

GELATINA (E441) raramente citato nella lista degli ingredienti, è usato in MIGLIAIA di prodotti (BUDINI,FORMAGGI,LATTICINI,CARAMELLE GOMMOSE,GELATI...). E' stabilizzante e addensante ed è ricavato dalla PELLE, LEGAMENTI ed OSSA di SVARIATI ANIMALI come manzo e maiale. Inoltre può contenere tracce di SOLFITI (conservanti chimici) e di GLUTAMATO MONOSODICO (E621). DA EVITARE SE POSSIBILE!!

LISOZIMA (E1105).Conservante naturale ed enzima che sarebbe estratto dall'albume dell'uovo o prodotto tramite ingegneria genetica.Additivo usato nella conservazione dei formaggi a pasta dura al taglio.ATTENZIONE.

LISOZIMA (E1105).Conservante naturale ed enzima che sarebbe estratto dall'albume dell'uovo o prodotto tramite ingegneria genetica.Additivo usato nella conservazione dei formaggi a pasta dura al taglio.ATTENZIONE.

MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI (E471).Agenti di rivestimento, emulsionanti, gelificanti, antiossidanti e supporti per coloranti che, quanto addtivo, è costituito da un miscuglio di prodotti chimici.DA EVITARE.

MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI (E471).Agenti di rivestimento, emulsionanti, gelificanti, antiossidanti e supporti per coloranti che, quanto addtivo, è costituito da un miscuglio di prodotti chimici.DA EVITARE.

ACIDI GRASSI. Agenti di rivestimento, emulsionanti o antiagglomeranti di origine animale o vegetale transgenica. Usati come plastificanti nelle gomme da masticare, supposte o cosmetici. ADDITIVO CONSIDERATO INNOCUO.

ACIDI GRASSI. Agenti di rivestimento, emulsionanti o antiagglomeranti di origine animale o vegetale transgenica. Usati come plastificanti nelle gomme da masticare, supposte o cosmetici. ADDITIVO CONSIDERATO INNOCUO.

AGAR AGAR.Addensante vegetale derivato dalle alghe. Serve per sostituire la comune gelatina da cucina o colla di pesce, che viene prodotta utilizzando grassi animali. L'agar agar è adatto per la preparazione di gelatine per crostate, budini, formaggi vegetali, confetture, creme dolci e per tutte le preparazioni che richiedano l'utilizzo della normale gelatina. Viene venduto in polvere o in fiocchi.

AGAR AGAR.Addensante vegetale derivato dalle alghe. Serve per sostituire la comune gelatina da cucina o colla di pesce, che viene prodotta utilizzando grassi animali. L'agar agar è adatto per la preparazione di gelatine per crostate, budini, formaggi vegetali, confetture, creme dolci e per tutte le preparazioni che richiedano l'utilizzo della normale gelatina. Viene venduto in polvere o in fiocchi.

CERA DI CANDELILLA (E902). Cera naturale che serve da agente antiagglomerante naturale, estratta da una pianta del Sahara e additivo considerato attualmente INNOCUO.

CERA DI CANDELILLA (E902). Cera naturale che serve da agente antiagglomerante naturale, estratta da una pianta del Sahara e additivo considerato attualmente INNOCUO.

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