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Mezzi Paccheri “Gerardo di Nola”, ricotta di bufala, ragù.Una prova di forza che Andrea Aprea non poteva farci mancare. La cremosità “dopante” del ripieno dei paccheri arrotonda e ingentilisce la leggendaria, persistente concentrazione sapida di questo magistrale ragù alla napoletana.

Mezzi Paccheri “Gerardo di Nola”, ricotta di bufala, ragù.Una prova di forza che Andrea Aprea non poteva farci mancare. La cremosità “dopante” del ripieno dei paccheri arrotonda e ingentilisce la leggendaria, persistente concentrazione sapida di questo magistrale ragù alla napoletana.

Cartoline dal 416mo Meeting VG @ Ristorante Berton – Milano – Chef Andrea Berton | Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto! ;-)

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Crema di burrata con pomodorini e pane carasau #cannavacciuolo

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