LA PASTICCERIA PROFESSIONALE A CASA TUA : LA GANACHE O CREMA PARIGINA

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crema al cioccolatoQuesta è la quantità perfetta per farcire un Pan di Spagna. 150 g di cioccolato fondente 150 ml di latte condensato Con un coltello, ridurre il cioccolato in pezzi grossolani.

crema al cioccolatoQuesta è la quantità perfetta per farcire un Pan di Spagna. 150 g di cioccolato fondente 150 ml di latte condensato Con un coltello, ridurre il cioccolato in pezzi grossolani.

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Pralinato alle nocciole

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Crema bavarese

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Crema pasticcera di Luca Montersino

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Crema al mascarpone meringata

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CREMA GIANDUIA ricetta Montersino

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Salsa/ glassa per profiterol

Salsa/ glassa per profiterol

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Salsa/ glassa per profiterol

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Questa semplice ricetta può essere un simpatico diversivo per guarnire una panna cotta o un dolce al cioccolato. Molto versatile e pratica può essere usata in diverse occasioni: salsa dolce alla menta.

Questa semplice ricetta può essere un simpatico diversivo per guarnire una panna cotta o un dolce al cioccolato. Molto versatile e pratica può essere usata in diverse occasioni: salsa dolce alla menta.

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