Teo Chef

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Il Nutellino

Il Nutellino

pinza veneta

pinza stale bread 2 cups milk 1 handful of fennel seeds fresh yeast beer 1 teaspoon baking powder for cakes grated rind of an orange and a lemon sugar milk butter ½ glass grappa raisins pine nuts walnuts dried figs flour 00

La salsa di Cren o rafano o barbaforte, rimane, per gli estimatori dei sapori forti e decisi, miglior accompagnatore di bolliti e arrosti in genere; è presente nella cucina Veneta, Piemontese, Trentina, Friulana e nell’Emilia Romagna. All’estero (Austria, Ungheria, Germania ecc..), L’aroma particolarmente acre della radice del cren, ricorda quello della senape; in genere si utilizza grattugiato e le sue foglie più tenere possono anche essere consumate nelle insalate.

La salsa di Cren o rafano o barbaforte, rimane, per gli estimatori dei sapori forti e decisi, miglior accompagnatore di bolliti e arrosti in genere; è presente nella cucina Veneta, Piemontese, Trentina, Friulana e nell’Emilia Romagna. All’estero (Austria, Ungheria, Germania ecc..), L’aroma particolarmente acre della radice del cren, ricorda quello della senape; in genere si utilizza grattugiato e le sue foglie più tenere possono anche essere consumate nelle insalate.