Ricette #nolattosio

Condividete con noi le vostre ricette senza lattosio
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La pasta fatta in casa per me è domenica ed è famiglia. Mia mamma ogni domenica prepara la pasta. Io in realtà non mi sono mai cimentata prima. Poi la celiachia, il matrimonio che m’ha portato lontano dalla mia terra , Agropoli, e ritrovarmi in una città nuova, Bologna,e con una cucina a mia disposizione.…Leggi Tutto »

La pasta fatta in casa per me è domenica ed è famiglia. Mia mamma ogni domenica prepara la pasta. Io in realtà non mi sono mai cimentata prima. Poi la celiachia, il matrimonio che m’ha portato lontano dalla mia terra , Agropoli, e ritrovarmi in una città nuova, Bologna,e con una cucina a mia disposizione.…Leggi Tutto »

E’ una ricetta tipica della Valcamonica, nasce come una sorta di pane dolce, anche piuttosto pesante, che si preparava in casa nel periodo Pasquale e veniva consumato con salumi, perlopiù salame. Ad  oggi rientra a tutti gli effetti nelle specialità tipiche della zona, e si caratterizza per essersi tramutato a tutti gli effetti in una…Leggi Tutto »

E’ una ricetta tipica della Valcamonica, nasce come una sorta di pane dolce, anche piuttosto pesante, che si preparava in casa nel periodo Pasquale e veniva consumato con salumi, perlopiù salame. Ad oggi rientra a tutti gli effetti nelle specialità tipiche della zona, e si caratterizza per essersi tramutato a tutti gli effetti in una…Leggi Tutto »

Abito in Lomellina e il riso è un prodotto autoctono e di eccellenza. Le castagne sono un prodotto stagionale. L’insieme è interessante.

Abito in Lomellina e il riso è un prodotto autoctono e di eccellenza. Le castagne sono un prodotto stagionale. L’insieme è interessante.

Amo cucinare da sempre e l’intolleranza al glutine ha fatto si che io mi rimboccassi le maniche e sperimentassi sempre di più. Questo dolce è stato creato al volo con gli ingredienti che ho trovato in casa. E’ servito per la colazione e la merenda del giorno dopo. L’ho trovato molto buono e ho deciso…Leggi Tutto »

Amo cucinare da sempre e l’intolleranza al glutine ha fatto si che io mi rimboccassi le maniche e sperimentassi sempre di più. Questo dolce è stato creato al volo con gli ingredienti che ho trovato in casa. E’ servito per la colazione e la merenda del giorno dopo. L’ho trovato molto buono e ho deciso…Leggi Tutto »

Una sfida: un dolce gustoso e goloso… senza! Senza nichel, glutine e lattosio. Prima di assaggiarlo mi sembrava impossibile, invece si può!

Una sfida: un dolce gustoso e goloso… senza! Senza nichel, glutine e lattosio. Prima di assaggiarlo mi sembrava impossibile, invece si può!

Il limone è uno dei miei frutti preferiti, mangio tutto polpa e buccia! Ho voluto unire con semplicità uno dei miei gusti preferiti alla golosità di un dolce cremoso e fresco.

Il limone è uno dei miei frutti preferiti, mangio tutto polpa e buccia! Ho voluto unire con semplicità uno dei miei gusti preferiti alla golosità di un dolce cremoso e fresco.

Il limone è uno dei miei frutti preferiti, mangio tutto polpa e buccia! Ho voluto unire con semplicità uno dei miei gusti preferiti alla golosità di un dolce cremoso e fresco.

Il limone è uno dei miei frutti preferiti, mangio tutto polpa e buccia! Ho voluto unire con semplicità uno dei miei gusti preferiti alla golosità di un dolce cremoso e fresco.

Questa è una delle ricette che provengono dalla parte toscana della mia famiglia. La farina di castagne è un ingrediente usato spesso e in modo diverso in famiglia.  Queste frittelle allietavano i nostri pomeriggi autunnali.

Questa è una delle ricette che provengono dalla parte toscana della mia famiglia. La farina di castagne è un ingrediente usato spesso e in modo diverso in famiglia. Queste frittelle allietavano i nostri pomeriggi autunnali.

Questo è un piatto decisamente antico…lo preparavano i miei nonni, i miei genitori e tutt’oggi è uno dei piatti preferiti di mio marito. Economico, facile e con un pizzico di novità data dal porro caramellato che rende il piatto attuale e presentabile anche a una tavola con ospiti e non solo per una gustosa cena…Leggi Tutto »

Questo è un piatto decisamente antico…lo preparavano i miei nonni, i miei genitori e tutt’oggi è uno dei piatti preferiti di mio marito. Economico, facile e con un pizzico di novità data dal porro caramellato che rende il piatto attuale e presentabile anche a una tavola con ospiti e non solo per una gustosa cena…Leggi Tutto »

Un dolce rustico ma nello stesso tempo dal gusto delicato, che riporta all’autunno e ai suoi profumi con l’aggiunta di una nota decisa!

Un dolce rustico ma nello stesso tempo dal gusto delicato, che riporta all’autunno e ai suoi profumi con l’aggiunta di una nota decisa!

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