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Ricette spezzatino di carne Sale&Pepe

1. Non dal Frigo alla Brace! Prima regola: la carne non può arrivare sul barbecue appena tirata fuori dal frigorifero. Perché? Un’escursione termica troppo forte tra la carne e la griglia provoca un calo della temperatura troppo brusco e come reazione, la carne perderebbe liquidi preziosi. Quindi, temperatura ambiente sempre! 2. Marinare è cosa buona […]

I principali tagli di maiale| Sale&Pepe

Per fare in modo che la pelle del pollo sia bella croccante, asciugatela bene con un panno pulito o ... - Tribù Golosa

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seppie - i 5 errori da non fare

Come marinare la carne per un perfetto barbecue

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Come marinare la carne prima della cottura