Ricette spezzatino di carne Sale&Pepe

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Ricette di Polpette

Ricette di Polpette - Tante sfiziose idee di Polpette

Ricette di Polpette

1.  Non dal Frigo alla Brace! Prima regola: la carne non può arrivare sul barbecue appena tirata fuori dal frigorifero. Perché? Un’escursione termica troppo forte tra la carne e la griglia provoca un calo della temperatura troppo brusco e come reazione, la carne perderebbe liquidi preziosi. Quindi, temperatura ambiente sempre! 2. Marinare è cosa buona […]

1. Non dal Frigo alla Brace! Prima regola: la carne non può arrivare sul barbecue appena tirata fuori dal frigorifero. Perché? Un’escursione termica troppo forte tra la carne e la griglia provoca un calo della temperatura troppo brusco e come reazione, la carne perderebbe liquidi preziosi. Quindi, temperatura ambiente sempre! 2. Marinare è cosa buona […]

I principali tagli di maiale| Sale&Pepe

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Tagli Maiale

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Per fare in modo che la pelle del pollo sia bella croccante, asciugatela bene con un panno pulito o ... - Tribù Golosa

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Come marinare la carne da barbeque 3

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